涼拌豆乾的家常做法
涼拌豆乾是一道很簡單的快手菜,短短几分鐘就能搞定,香軟可口,鹹鮮微辣,非常開胃。
操作方法
(01)豆乾用清水沖洗一下,如果豆乾比較厚,可以對半片成兩片。
(02)將處理好的豆乾切成細絲,可以切得薄一點,這樣方便入味。
(03)小碗中依次加入1小勺生抽和鮮辣粉,拌勻,再加入少量冷開水,做成調味汁。
(04)鍋中放入足量水,加入1小勺鹽,大火煮開後把豆乾絲放入鍋中,汆熟。
(05)汆熟的豆乾撈出,放入盤中,趁熱澆上做好的調味汁,這時豆乾最容易吸收湯汁中的味道,會更爲入味。
(06)將幾顆花椒放入小碗中,加入1小勺食用油,放入微波爐高火40秒,當花椒的香味飄出時,撈出其中的花椒丟棄不用。
(07)豆乾上撒上少許蔥花,再加上剛剛做好的花椒油,拌勻就可以食用了。
-
雞毛菜的做法
雞毛菜,也叫上海青,油白菜。雞毛菜含蛋白質,脂肪,粗纖維,碳水化合物,酸性果膠,鈣,磷,鐵等礦物質及多種維生素,是餐桌上的常客。今天,爲親們呈上:雞毛菜的做法。操作方法(01)準備好食材:雞毛菜,蒜頭,姜。(02)把雞毛菜切掉一點老葉子,然後切成四瓣。用清水清洗乾淨。(03)姜切成兩半,蒜頭...
-
燒雞公的做法大全
今天分享的燒雞公,可謂是江湖菜中的江湖菜。今天小編給大家帶來燒雞公的做法,感興趣的小夥伴一起看看哦。操作方法(01)主要食材備齊;土豆去皮切塊,蒜頭切片,蔥姜切絲、幹辣椒切段、大公雞洗淨剁塊備用;(02)將雞塊入冷水鍋加熱燒開,待煮開後撈出雞塊瀝乾備用;(03)將汆燙瀝乾的...
-
雞胸肉怎麼做好吃又嫩
雞胸肉怎麼做好吃又嫩?它的肉質是比嫩的,如果處理不好,吃起來的口感會比較柴。其中最關鍵的一個步驟,就是把切好的雞肉要用澱粉醃製一下。今天用雞胸肉搭配香菇、芹菜、紅椒做出一道營養價值很高的兒童菜,食材都很常見,色澤搭配看上去很誘人,吃起來的口感更佳美味。操...
-
炒雞心的做法
炒雞心是一道菜餚,主要原料有雞心,主要輔料/調料有蒜蓉、辣醬等。吃雞心對心臟有好處。現代人的心臟負擔太大了,需要特別的滋補一下。雞心就有這個功效,而且雞心也挺好吃的,聽說還不會發胖。今天爲大家介紹炒雞心的做法。操作方法(01)1.雞心去掉多餘的油脂,洗淨(02)2.再...