冬季時令蔬菜，冬季養生多吃七種蔬菜。

隨着冬季的來臨，越來越多的人都開始進補各類食物或者補藥了，不僅可以爲身體提供充足的營養，幫助增強自身的免疫力，還能夠起到預防各類疾病的作用，可謂好處多多。但在有些時候，由於對養生知識的不瞭解，使得有些人會出現不知道該吃哪些食物的情況，今天就來給大家介紹一下適合冬季吃的七種蔬菜。

操作方法

花菜
其又名“花椰菜，椰菜花，”含有維生素，胡蘿蔔素，蛋白質，脂肪，碳水化合物等多種營養物質，食用方法多樣，如涼拌，烹炒等，味道都十分的鮮美。建議大家平時可適當進食些，不僅可以幫助保護和預防各類心血管疾病，還能夠起到延緩衰老和防癌的作用。

白蘿蔔
其素有低廉人蔘的俗稱，可見其價格雖然便宜，但卻具有極高的營養價值，含有鈣，磷，鐵等多種營養元素，若每天適當食用些的話，一來可以幫助促進腸胃的蠕動，預防便祕，二來有助於緩解各類呼吸道疾病，如咳嗽有痰等，三來具有美容養顏的功效。

山藥
其在我國山西，河南，廣西等地具有種植，含有澱粉酶，維生素，粘液蛋白以及微量元素，平時可熬粥或者蒸煮來食用，不僅能夠有效緩解腎虛，氣虛的症狀，還可以幫助強健脾胃，滋養肺陰，同時對於女性白帶異常，尿頻，免疫力低下等均有治療作用。

南瓜
冬季的天氣本身就比較乾冷，稍不注意就可能出現感冒症狀，而南瓜中所含有的維生素A，維生素E可以有效幫助緩解乾燥，所含有的多種氨基酸能夠起到加速面板細胞修復和延緩衰老的作用，所含有的胡蘿蔔素有助於抑制癌細胞的病變。

蓮藕
其味道甘甜，富含澱粉，蛋白質，維生素，鈣磷，無機鹽等，若將其涼拌來食用的話，營養結構絲毫不會被破壞掉，同時一來有助於去除燥熱，涼血止血，二來能夠起到補血生血的作用，特別適合貧血患者，三來具有健脾胃和促進消化的功效。

冬筍
其是典型的冬季時令蔬菜，筍質特別細嫩，主要產自南方地區，若適當食用些的話，所含有的纖維素可以有效促進消化，所含有的多糖物質具有一定的抗癌作用，所含有的氨基酸有助於增強機體的免疫力，有效預防各類疾病，所含有的維生素能夠幫助保護眼睛和麪板健康。

白菜
每逢冬季，白菜便是北方餐桌上的主要菜品之一，素有冬日白菜美如筍之稱，含有粗纖維，維生素C，多種微量元素。建議大家平時可適當食用些，一來可以幫助促進體內毒素和垃圾的排出，二來能夠起到緩解眼睛疲勞感的作用，三來有利於延緩皺紋的產生速度，幫助美容養顏。