怎樣挑選柚子
好柚子“身材”一般比較勻稱,一旦出現畸形,比如一邊大一邊小,便說明它營養不良,它的果肉極可能是酸中帶苦。成熟度比較高的柚子,外皮應當呈黃色。抓起柚子,得拿手指摁一摁,皮薄的柚子,果肉很結實,水分足,甜度高。而一摁就下去一塊,說明皮很厚。
步驟/方法
(01)買柚子要挑上尖下寬的聞,即聞香氣,熟透了的柚子,味道芳香濃郁;叩,即按壓叩打果實外皮,看它是否下陷。下陷沒彈性的柚子質量較差。此外,挑柚子最好選上尖下寬的標準型,表皮必須薄而光潤,色澤呈淡綠或淡黃,看起來柔軟、多汁的樣子更好。
(02)買柚子要挑上尖下寬的聞,即聞香氣,熟透了的柚子,味道芳香濃郁;叩,即按壓叩打果實外皮,看它是否下陷。下陷沒彈性的柚子質量較差。此外,挑柚子最好選上尖下寬的標準型,表皮必須薄而光潤,色澤呈淡綠或淡黃,看起來柔軟、多汁的樣子更好。
(03)子的挑選之道在於:1 重量,大柚子肯定比小的好,因爲越大就是越成熟,因爲越重就是水分多2 表面觸感,這個比較難,一般你不吃個七八十斤是練出來的~~甜的柚子一般長相飽滿,觸感較柔軟~ 注意是柔軟不是爛裏巴嘰的
特別提示
購柚子就像過去在挑選媳婦一樣,選擇底部比較寬且入手沉重,果實較小且外皮較薄的纔是優質品。<br/>1. 首先挑選比較重的柚子。<br/>2. 再來是選柚子的表皮,毛孔越細越好。<br/>3. 觀看柚子果形式勻稱,底部是否穩重。<br/>4.挑選柚子首先先看外型,柚子表皮須光滑細緻、能具有光澤。應選皮薄、油包細緻、上窄下寬,底平。<br/>5.若要馬上食用柚子,最好是挑選表面較黃者,若要放久一點再吃話,則最好選擇顏色較綠者<br/>若消費者想馬上品嚐,應選果皮呈淡黃色者佳。因爲黃皮的柚子已消水,肉質由硬變軟,且消水後的柚子會更甜美。若要久放才享用,則應選果皮略黃綠者,放,不過通常老柚子樹所產之果實也較爲甜美,薑是老的辣,柚子是老的甜。
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