豬大腸的功效作用與禁忌

【別名：肥腸】豬腸是用於輸送和消化食物的，有很強的韌性，並不象豬肚那樣厚，還有適量的脂肪。根據豬腸的功能可分爲大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最肥。豬大腸爆炒最爲口味，湘菜一般喜歡爆炒做法，趁熱食用非常美味。豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用於治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便祕等症。古代醫家常用於痔瘡、大便出血或血痢。

基本資訊

（01）【主要營養】脂肪、蛋白質、維生素A、維生素E

（02）【食療功效】調理腸胃、治療便祕、消除水腫

（03）【適宜人羣】般人都可食用。尤適宜大腸病變，如痔瘡、便血、脫肛、小便頻多者。

（04）【禁忌人羣】感冒期間忌食；因其性寒，凡脾虛便溏者亦忌。

豬大腸的功效和作用

（01）【止渴止血】豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。

（02）【潤腸通便】豬大腸具有潤滑腸道，增強腸道的功能，防止大便乾燥。

（03）【止小便頻數】豬大腸能治療人類的腸道疾病，有滑腸防燥的功能，減少小便頻多。

食用豬大腸要注意什麼？

（01）豬大腸性寒，凡脾虛便溏者忌食。

（02）感冒期間不宜食用豬大腸。

（03）豬大腸中可能含有寄生蟲，應煮熟再食用。

（04）豬大腸清洗時可加入鹽和麪粉放在水中反覆揉搓，再用清水衝淨，然後加入開水以颳去污物。

如何挑選豬大腸？

（01）挑選豬大腸時要選擇韌性比較好的，而且表面呈現出黏液，顏色爲乳白色的，聞起來沒有異味或者糞便味的豬大腸最好。

如何儲存豬大腸?

（01）豬大腸一般買回後最好及時食用，或者放置在冰箱內進行儲存起來即可。