天涼時節更需養胃,哪些食物有助於保養胃部?
時值秋冬季,天氣越來越冷,人體受到寒冷的刺激,胃酸分泌就會增加,胃腸粘膜的血管也會隨之收縮,就容易出現胃酸、腹脹等症狀,如果再不注意飲食,或者沒有良好的生活習慣,就極可能傷及脾胃,引起慢性胃炎、消化不良等病症,所以說這種時候正是胃部的多事之季。那麼,哪些食物有助於胃部的保養呢?我們平時應該多吃一些什麼食物來保養我們的胃部呢?
操作方法
蜂蜜
蜂蜜本身就是一種很具營養的天然食材,其中含有的多種低聚糖能促進人體腸胃中有益微生物的生長,修復胃黏膜,調節胃酸的分泌,蜂蜜還能促進腸胃蠕動,對養胃有着非常好的效果。
南瓜
南瓜中含有豐富的果糖和纖維素,果糖能保護胃黏膜,避免粗糙或者刺激性的食物給胃部帶來的傷害,果糖還具有很強的粘附性,能幫助人體消除或者把有毒有害的物質排出體外,而南瓜中富含的纖維素更能促進胃腸蠕動,幫助消化。
銀耳
銀耳爲藥食兩用之品,具有很強的滋補作用,其中含有豐富的蛋白質、銀耳多糖、氨基酸、粗纖維以及無機鹽和維生素,經常食用,有安神補腦、潤肺養胃等食療功效。但是銀耳做好之後一定要儘快食用,如果擱置時間太長,會分解成亞硝酸鹽,因此隔夜的銀耳湯就千萬不能食用了。
蓮藕
蓮藕的營養價值和藥用價值都很高,其中所含的多黏液蛋白對人體有相當的保健作用,在經過充分咀嚼後,它們能附着在胃黏膜上,保護我們的消化道,能很好的滋養胃部。而蓮藕中富含的纖維、多糖以及其他營養元素,則能提高人體免疫力,並促進有害物質的排出。
包菜
包菜是一種天然的防癌食品,其中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿蔔素和纖維素,而維生素U的含量更居綠色蔬菜之首。維生素U能促進潰瘍癒合,有效防治胃潰瘍或膽囊炎引起的腹部疼痛。因此,經常食用包菜,對患有慢性消化系統疾病的患者尤爲適宜。
胡蘿蔔
胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素,不僅有明目養神的功效,更能滋潤腸胃。只是,胡蘿蔔素是脂溶性物質,脂肪對胡蘿蔔素起着運輸的作用,胡蘿蔔素只有溶於其中才能被人體所吸收,因此胡蘿蔔最好和肉一起燉煮,這樣味道不僅更好,也更方便人體的吸收消化。
紅薯
紅薯中含有大量的膳食纖維和果膠,膳食纖維可以消食化積,增加食慾,而果膠則能促進腸胃健康,因此用紅薯熬粥能補氣養胃,非常適合腸胃不舒服的人食用,只是紅薯的含糖量比較高,吃多了容易產生大量胃酸,反而會刺激胃部,所以不宜一次性食用太多。
豬肚
豬肚的營養成分非常豐富,其中含有蛋白質、多種維生素以及鈣、鎂、鉀、鈉、鐵等元素,有補虛損、益氣養胃的功效。在寒冷的季節,如果用豬肚加上黃芪或者山藥燉上一鍋暖暖的豬肚湯,不僅味道鮮美,更能滋養腸胃。
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