什麼樣的蜂蜜好

蜂蜜作爲一種飲品，深受大家喜愛。那怎麼區別好的蜂蜜？下面爲大家介紹。

操作方法

（01）蜂蜜是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜。

（02）條件許可的話,在購買蜂蜜時,挑出一點蜜,兌入一兩滴碘酒,如果蜂蜜變色(變色後爲黑色略帶藍色)則說明該蜂蜜經過了後期加工,添加了白糖等物質。如果滴入碘酒不褪色,則說明該蜂蜜爲正宗蜂蜜。但是加過碘酒的蜂蜜不能再飲用。

（03）一般而言,如果蜜糖好的話,會隨着氣溫降低而產生結晶(如凝固的豬油一般)。結晶的多少、快慢因蜂蜜的品種不同而異。而假蜂蜜一般不結晶。

（04）純正的蜂蜜表面應無大量氣泡,不同的蜂蜜應有其特有的顏色，一般棗花蜜顏色較深,槐花蜜顏色較淺。

（05）優質蜂蜜口感醇厚、回味綿長,喉嚨略帶麻辣感,後味悠長,給人一種芳香甜潤的感覺,或有極輕微的淡酸味,質量較次或假蜂蜜,則會出現除香甜味外的其他異味,如摻糖蜜,白糖味較濃,摻澱粉的蜜,甜度下降香味減弱。