怎样做美味的南瓜鸡蛋羹?
南瓜的营养价值非常高,特别是嫩南瓜中,含有丰富的维生素C和葡萄糖,经常吃南瓜,不仅可以补中益气,而且可以消痰止咳,鸡蛋羹口感润滑,营养价值也非常高,将它们放在一起,这样做一下,特别好吃,今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的南瓜鸡蛋羹?希望能够帮助到大家。
工具/材料
圆南瓜一个,鸡蛋一个,盐适量,枸杞子适量。
操作方法
准备一个圆南瓜,洗净后,在1/3处切开,去除内瓤,用刀在边缘处刻出花形,然后将南瓜放在盘中备用。
碗中打入一个鸡蛋,加少许食盐,用打蛋器打散,打散后,撇去浮沫,这样做出来的鸡蛋羹更加润滑。
然后再加入比鸡蛋的量稍微多一点的清水,用打蛋器打一会儿,将浮沫再一次撇去。
将打好的鸡蛋液倒入南瓜中间的洞里。
用牙签在保鲜膜上扎几个小洞,然后将保鲜膜盖在南瓜上面,这样可以防止水蒸气滴到鸡蛋羹里,影响美观。
蒸锅中放入适量清水,然后将南瓜鸡蛋羹放上蒸锅,盖上锅盖,大火将水烧开。
水开后转小火,蒸十五分钟。南瓜和鸡蛋羹,都非常容易熟,蒸的时间不用太长。
蒸好之后,小心的将盘子端出来,然后将泡好的枸杞子放在上面,摆出花型,就可以吃了,美味营养,真的特别好吃。
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