涼薯的5種新吃法,簡單美味又下飯,看看你愛吃哪種?
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説到涼薯,相信都是不少朋友的童年回憶了,小時候如果家裏有涼薯,拿起一個扒了皮,就直接吃!涼薯可以生吃,也可以熟吃,各有一番滋味,生吃可能大家吃的比較多了!那麼,這期的美食教程,天健美食坊就準備給大家分享幾種涼薯的熟吃做法,喜歡吃涼薯的朋友們就趕緊圍觀吧,喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注,我每天都會更新分享不一樣的美食教程,相信總有一道會是你想學的菜餚噠!
做法1:五花肉炒涼薯
準備食材如下:涼薯1個,五花肉100克,小米椒3個,小葱1根,食鹽1茶匙
具體做法如下:將涼薯去皮後切成片備用,五花肉切成厚片,小米椒切斜刀,小葱切葱花,接着起鍋燒熱,然後將五花肉下入鍋中,煎出油脂,煸炒至表面焦黃,再放入小米椒,翻炒均勻,再放入涼薯翻炒均勻,加入1茶匙的食鹽,淋入少許清水,蓋上鍋蓋,燜煮3分鐘,揭蓋後撒上葱花,翻炒均勻即可出鍋!
做法2:涼薯炒蝦仁
準備食材如下:蝦仁50克,涼薯1個,鮮菇50克,油2湯匙,鹽1茶匙,生抽1湯匙,大蒜2粒,雞精1茶匙,澱粉1湯匙
具體做法如下:鮮蝦剝去外皮把蝦仁洗淨,把蝦仁放碗中加適量生抽,鹽和澱粉攪拌均勻,涼薯去皮洗淨後切片,起鍋加油燒熱,加入蒜末爆香,把蝦倒入鍋中翻炒,炒至蝦仁變白後盛出,鍋內留底油,把涼薯倒入鍋中翻炒,涼薯稍變軟加適量鹽,加入少許雞精,把之前炒好的蝦仁放入鍋中,加入鮮菇,淋適量生抽,翻炒至鮮菇斷生即可出鍋了。
做法3:涼薯豬骨湯
準備食材如下:涼薯2個,豬骨500克,小葱1根,食鹽1茶匙,生薑1塊
具體做法如下:生薑切片,小葱切段,涼薯去皮後切片備用,接着將豬骨焯水後,轉移到湯鍋,加入薑片,再加入較多的清水,大火煮沸後,轉成小火煲20分鐘,接着把涼薯放入鍋中,再煲10分鐘,出鍋後撒入葱段即可!
做法4:清炒涼薯
準備食材如下:大涼薯1個,小葱1根,食鹽1茶匙
具體做法如下:將涼薯洗淨後切片,再切成厚片,接着起鍋加油燒熱,然後放入涼薯,大火翻炒均價,然後撒入1茶匙食鹽,翻炒均衡後撒入少許清水,再蓋上鍋蓋燜煮3分鐘,出鍋前撒入葱花即可!
做法5:涼薯蝦餃
準備食材如下:餃子皮100個,五花肉末200克,蝦仁100個,涼薯半個,葱花適量,食鹽1茶匙,生抽1湯匙,蠔油1湯匙,胡椒粉1茶匙,澱粉1湯匙
具體做法如下:將涼薯去皮後,切成碎粒,放入湯盆中,然後加入肉末,加入1茶匙食鹽,加入1湯匙生抽,加入1湯匙蠔油,加入1茶匙胡椒粉,加入葱花,加入1湯匙澱粉,再順時針攪拌均勻,蝦仁放盤子裏,加入1湯匙料酒,加入少許食鹽,然後抓勻醃製1會備用!接着把肉餡和蝦仁做餡,用餃子皮包起來,煮熟就可以吃啦!
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