漿水魚魚的做法
漿水魚魚是一道著名的陝西傳統小吃,口感細滑。下面我就來説説漿水魚魚的做法
操作方法
(01)我們準備好鍋,加入水燒開後,加玉米面邊加邊用擀麪杖順時針攪動
(02)在攪拌的過程中,注意不要糊鍋
(03)確保玉米麪完全熟透,並且滑嫩。熟透後我們用有洞的篩子,準備好一盆涼水,將糊透的玉米麪用瓢舀到篩子中,魚魚立刻就來了,放在一邊待用
(04)將配菜洗乾淨,切好。將鍋燒熱,加油。油温合適後加入蒜和番茄翻炒,翻炒後倒入開水調成西紅柿湯
(05)西紅柿湯燒開後、加葱花,紅白綠相間的臊子就做好了
(06)上一步完成後,加入做好的魚魚,撒上香菜,攪拌均勻。這時候魚魚就可以出鍋了
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