蒸小酥肉的家常做法
蒸小蘇肉是一道非常美味的菜餚,但是如何用最簡單的方法做一道小酥肉呢?這個我們必須要用到澱粉,蒸好的小酥肉包裹着一層透明的澱粉糊,吃起來有肉香但不膩,而且蒸的時候放些蔬菜和豆腐,搭配起來,營養均衡又好吃,而且還有濃濃的的湯汁可以一起拌飯,想起來就口水直流...
操作方法
(01)裏脊肉切成手指寬的條形狀
(02)澱粉、麪粉、雞蛋加適量水調成麪糊,將裏脊肉放入裹上面糊。
(03)放在油鍋中炸成金黃色,大概8成熟左右,就可以撈出了。
(04)撈出炸好的肉,放在一邊待用。
(05)將醬油加鹽,加少量糖,在放入花椒,大料,葱,少量薑片加水調和成汁子(喜歡辣的可以放些幹辣椒),大概水家到大半碗的樣子。
(06)炸好的的小酥肉放入調好的的汁子中,放在鍋裏,上鍋蒸。如果喜歡加上蔬菜,也可以在這一步加上豆腐和豆角等喜歡的蔬菜
(07)大概蒸45分鐘都一個小時,小酥肉就很入味了,就可以出鍋想用了!
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