紫甘藍青椒炒肉絲的家常做法
紫甘藍含有豐富的維生素,胡蘿蔔素,纖維素等營養成分,具有補充機體纖維素,礦物質,強身健體,殺菌消炎等功效。口感爽脆,微甜,有特殊的香氣,炒,煮,涼拌均可食用。小編為大家介紹的是紫甘藍青椒炒肉絲的做法,味道鮮美,清脆爽口,下面介紹一下做法。
工具/材料
紫甘藍 250克 ,青尖椒 1個 ,豬肉 100克 。
葱,姜,蒜,鹽,味精,花椒,白糖,醋,料酒,醬油,油 。
操作方法
紫甘藍用水清洗乾淨,控幹水分,切成絲。
豬肉用水沖洗一下,控幹水分,切成絲。
青尖椒用水清洗乾淨,控幹水分,切成片。
切好葱,姜,蒜,備用。
鍋內放入油加熱,油熱後放入花椒,葱,姜,蒜,爆鍋。放入肉絲翻炒。
放入料酒,少許白糖,少許醬油,翻炒至肉絲顏色微白,放入紫甘藍快速翻炒,滴少許醋。
炒至紫甘藍斷生,放入青尖椒,略翻炒一下,放入味精,關火出勺。
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