怎樣做美味的香菇青椒鴨血湯?
鴨血的營養價值非常高,富含鐵,鈣等各種礦物質,常吃鴨血,不僅可以止血凝血,而且可以清毒利腸,香菇和青椒的營養價值也非常高,將香菇,青椒,鴨血,做成湯特別美味,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的香菇青椒鴨血湯?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
鴨血適量,香菇適量,青椒適量,香菜適量,蒜適量,幹辣椒適量,蠔油適量,白胡椒粉適量。
操作方法
準備一塊新鮮的鴨血,取出適量,切成塊,放入盤中備用。小貼士:可以將鴨血倒扣在盤中,再切塊。
鍋中燒開水,水開後將鴨血倒入鍋中焯水,焯好之後,盛出備用。
準備適量香菇和青椒,洗淨後,將香菇切片,青椒切絲,放入盤中備用。
炒鍋中放入適量油,油熱後,將蒜片和幹辣椒放入鍋中炒香,然後將香菇片和青椒絲,放入鍋中,翻炒均勻。小貼士:油的量不要太多。
加入一碗清水,再加入適量蠔油和白胡椒粉,攪拌均勻,蠔油本身自帶鹹味,所以不用放鹽。蓋上鍋蓋,煮兩分鐘左右。
將焯好水的鴨血倒入鍋中煮一下,蓋上鍋蓋,再煮三分鐘左右。
煮好之後,出鍋裝碗,準備適量香菜,洗淨後放在上面,趁熱就可以吃了,真的太好吃了,感興趣的朋友也可以嘗試來做一下。
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