早餐食譜大全及做法粥
“一日之計在於晨”,早餐是一天中最重要的一餐早餐攝食的能量占人體一天所需能量的30%,而早餐營養的攝入不足很難在午餐和晚餐中補充回來。均衡的飲食,健康的生活習慣,每天晨起的營養早餐習慣是很重要的。趕快學習搭配你的營養早餐吧!
操作方法
(01)淮山瘦肉粥+青瓜條+玉米蒸糕+雞蛋淮山瘦肉粥:(1)大米煮粥(2)瘦肉和生薑切絲,加上薑絲,葱梗,生粉,鹽,花生油,抓勻醃製20分鐘。備用〜PS:加入生粉醃製肉會使肉質跟嫩滑哦〜(3)淮山洗乾淨,切塊,備用〜(4) 葱葉切成葱花〜枸杞泡水備用(5)在粥煮的差不多時,加入淮山和枸杞。待淮山煮至九分熟,加入瘦肉生滾,10〜15分鐘即熟!煮太久肉質會變老哦(6)出鍋,撒上葱花,滴兩滴香油會更香哦
(02)葡萄乾雞蛋羹+花生蒸包+提子沙拉雞蛋羹(1)雞蛋打入碗中備用,放入和雞蛋等量的涼開水(不要用涼水,會有氣泡,如果把握不準用量,可用半個蛋殼盛2次就可以了(2)放入少許糖調味/少許料酒,可起到去腥的作用(3)用筷子把雞蛋液打散,直到蛋清和蛋黃均勻的混合在一起,不要有大塊的凝結,猛攪或長時間攪動蛋液會使蛋液起泡(4)用漏網過濾掉氣泡,保證液體表面光滑平整,這樣蒸出來的雞蛋羹,才會光滑細嫩(5)把過濾好的蛋液倒入碗內,表面少許的氣泡用勺子撇掉,蓋上保鮮膜,用牙籤戳幾個小洞(6)放入蒸鍋中,大火加熱,當蒸鍋中的水沸騰後,轉為小火,蒸約8—10分鐘即可,出鍋後可撒少許葡萄乾,即可享用
(03)燕麥牛奶+櫻桃+蛋糕+雞蛋燕麥牛奶:(1)用開水將生燕麥片泡20分鐘左右(2)將泡燕麥的水倒掉,倒入鍋中(3)加入牛奶,煮至沸即可。盛碗,加幾粒葡萄乾
(04)黑糯米粥+香蕉沙拉+三明治黑糯米粥:(1)大棗洗淨待用。(2)桂圓去皮洗淨待用。(3)黑糯米洗淨,加入大棗、桂圓適量水煮成的粥狀,依口味加入適量紅糖即可
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