年糕怎麼做好吃

客家人的風俗，每年的正月二十俗稱天穿日，在這天我們都會用年前做好的年糕（用糯米粉做的），蒸或煎着吃，説是補天穿。

操作方法

（01）把糯米年糕切成薄片待用。

（02）把火調大，鍋裏放入適量的花生油，燒熱。

（03）接着放入切好的年糕。

（04）年糕放在油上，用小火煎年糕。

（05）剪好一面後，用筷子夾住，反過來煎另一面。

（06）煎成二面金黃色就可以了。把煎好的年糕放在鍋壁。注：放在鍋壁多餘的油會順着留下來，吃起來不會油膩。