胡蘿蔔豬肉餡水餃的做法
如果有一段時間不吃帶餡的麪食,我就會饞的不行,所以,每隔一段時間就會做些餡餅啊,包子啊,餃子之類的麪食解饞。今天做的是水餃,胡蘿蔔木耳豬肉餡的。因為我特別喜歡吃胡蘿蔔,所以就總愛用它來做餡,木耳清肺,常吃也好。
操作方法
(01)麪粉加清水和成光滑的麪糰,用布蒙上,放在一邊醒二十分鐘
(02)買的豬肉自己剁的餡,剁的過程中再把姜和葱放肉裏一起剁成末,剁好的豬肉餡里加適量的色拉油料酒醬油鹽糖蠔油花椒麪攪打上勁,放在一邊備用
(03)胡蘿蔔擦成細絲,再剁的碎些,木耳泡好後,切成細末
(04)把蔬菜放在肉餡裏攪拌均勻
(05)揪一塊和好的麪糰做成餃子劑
(06)再擀成餃子皮,放上餡料
(07)包成餃子
(08)開始煮餃子,涼水澆兩開後,再敞開蓋煮一分鐘,餃子就可以盛了
(09)大個餃子。
特別提示
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