怎麼做五香雞爪 ?
很喜歡吃五香雞爪,外面買的又貴又不衞生,今天我來教大家怎麼做好吃的五香雞爪
操作方法
(01)首先把雞爪洗乾淨,然後放入鍋中加入適量的清水,放入幾片薑片焯一遍水
(02)然後把雞爪撈出,用涼水沖洗乾淨表面的,浮末備用
(03)取適量的大料備用,一般調料店都可以買到的,具體有的名字我也叫不出來,你讓老闆幫你配一些做五香雞爪的大料就可以了
(04)鍋中倒入適量的油,然後把大料倒入鍋中進行爆香
(05)然後把雞爪倒入鍋中進行翻炒,調入適量的料酒,老抽,翻炒均勻,注意先不要放鹽,不然不容易煮爛
(06)然後加入適量的水,用大火煮上半小時,然後用筷子戳一下,戳的動後就可以調入鹽和味精了
(07)最後調成中火慢慢熬成湯汁收濃後即可出鍋了,這樣好吃的五香雞爪就做好了
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