家常菜之【生瓜炒肉丝】
生瓜,又名西葫芦。它是做家常菜的一种常用蔬菜。它在不同地方可能会有不同的叫法,在我们安徽大部分地方都叫它生瓜。生瓜富含水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、粗纤维、胡萝卜素、维生素等。营养丰富,可跟鸡蛋,猪肉搭配做成各种美味菜肴。今天小编就专门介绍下“生瓜炒肉丝”的具体做法。
操作方法
(01)准备好所有食材备用:生瓜去头切片,猪肉切丝,青椒切丝,干红椒切段。
(02)在锅中添加适量食用油加热,倒入青椒,然后倒入切好的肉丝煸炒1分钟,放入鸡精炒匀铲出。
(03)然后,洗锅,开火加热。放入适量食用油,然后放入干红椒,青椒丝煸炒。倒入切好的生瓜片。翻炒2分钟。
(04)倒入已经预先炒好的猪肉丝。一起翻炒2分钟左右。
(05)最后,放入适量食盐,鸡精,麻辣鲜少许。翻炒均匀后出锅。
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