排骨别再炖汤吃了 还有很多做法 跟我学做起来
简要回答
排骨,作为一道家常菜,最常见的做法就是炖汤,莲藕排骨汤、海带排骨汤、山药排骨汤等等,但其实排骨还有很多其他美味的做法。来尝试一些不一样的排骨烹饪方法,保证让你多吃两碗饭。
一、糖醋排骨
1.准备好排骨、芝麻、生姜、葱、食盐、酱油、陈醋、白糖和番茄酱。
2.将排骨切成小块后,加水煮几分钟,去除血沫。
3.调制糖醋汁,将食盐、陈醋、酱油、白糖和番茄酱搅拌均匀。
4.将锅烧热,放入排骨小火煎至金黄。然后炒姜葱丝,加入排骨翻炒,倒入调好的糖醋汁。
5.盖上盖子小火炖煮大约1个小时,直到汤汁收干,最后撒上芝麻即可。
二、糯米蒸排骨
1.需要准备排骨、豆瓣酱、生姜、葱、红辣椒、酱油、食盐和糯米。
2.将糯米提前泡软,直到用手可以捏碎。将排骨切块洗净,放入豆瓣酱、酱油、姜末和食盐中腌制10分钟左右。
3.泡好的糯米里也加入少许盐,然后将排骨均匀地裹上糯米。
4.将裹好的排骨放入蒸笼,冷水上锅大火蒸1小时左右,中途记得添加水。
5.蒸好后撒上葱花和辣椒圈即可。
三、排骨焖饭
1.准备大米、排骨、洋葱、胡萝卜、黄瓜和酱油。
2.将洋葱和胡萝卜去皮洗净,切成小丁。排骨切块洗净后焯水,捞出用清水洗净。
3.再将排骨放入锅中加水,加入酱油、食盐小火焖出香味。
4.把洋葱和胡萝卜倒入锅中翻炒均匀。
5.洗净的大米放入电饭煲,将炒好的排骨、洋葱和胡萝卜和汤一同倒入锅中混合均匀,选用焖饭程序焖煮。
6.焖好后将黄瓜丁倒在排骨饭上,即可出锅。
这几种排骨的新做法,相信已经馋坏了你。糖醋排骨的甜酸诱人,糯米蒸排骨的口感独特,排骨焖饭的香浓美味。不同的做法让排骨焕发出不同的风味,保证让你多吃两碗饭。如果喜欢这些独特的排骨做法,赶紧尝试一下吧!在家里动手做,不仅美味可口,还能感受到烹饪的乐趣。
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