教你怎么蒸馒头:发面和蒸馒头
各种面食不仅有一股自然的味道,在制作的过程中也能给人带来挺多乐趣,如果在家自己做馒头?
操作方法
(01)将面粉倒入盆内。
(02)在盆内加适量水,揉搓成光滑的面团后,盖上保鲜膜发酵。
(03)发酵好后会形成很多蜂窝状。
(04)取出面团,加适量干粉搓揉排出空气,分成适当大小的面团子。
(05)取一个小面团继续搓揉,整理成馒头状。
(06)在锅屉内刷油,放入揉好的面团进行二次发酵。
(07)热天大约十分钟后,发酵完成。
(08)中火蒸制15分钟关火,闷3分钟出锅即可。
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