发面蒸馒头的方法
很多朋友都喜欢在家自己蒸馒头,但是有时由于手法问题导致蒸出的馒头不是太好,今天给大家介绍一种老面蒸馒头,希望可以帮到大家。
操作方法
(01)首先根据需要的量准备好所需要的面粉
(02)记得把老面放入面粉里面,也可以食用酵母进行发酵,我个人喜欢用老面进行发酵
(03)在面粉中和入适当的水,先用筷子进行搅拌,
(04)水加好了把面团取出放在台面上进行揉搓,注意桌面上撒上一些干的面粉防止面团沾上桌面,揉搓的差不多光滑了把面团放入容器静置发酵
(05)大概过15到20分钟左右,具体时间视气温而定,取出看下,如果象下图即表示发酵成功了
(06)把面团揪成一个个大小差不多的面团放置片刻
(07)在蒸锅底部刷上一层食用油,防止面团粘底,然后把面团一个个放入整成馒头状放置,开始蒸馒头了
(08)大概蒸20分钟左右,白白胖胖的馒头就大功告成了!
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