美味黄焖鸡米饭家常版做法
自上次做排骨焖饭之后,家里人对焖饭一致好评,并且希望能够多吃,但是考虑到总不能每天都在排骨饭吧,所以这次根据黄焖鸡米饭改良下,做成家庭简单版的做法,而且味道也很棒,分享给大家。米饭和米饭一起焖的饭很适合懒的朋友,没有那么多工序,可煮饭和炒菜一步到位。
操作方法
(01)香菇切丁备用。
(02)准备材料,鸡肉切块、胡萝卜切丁、马铃薯切块。
(03)起油锅,倒入土豆煎至金黄,盛出备用。
(04)另起油锅,倒入茴香、桂叶、八角爆香,然后将茴香去除。
(05)倒入鸡肉翻炒,放入生抽、蚝油、料酒翻炒至变色。
(06)倒入香菇、胡萝卜翻炒均匀,加入冰糖,盖锅焖1分钟,出锅前加入浇上火麻油。
(07)高压锅放入淘洗干净的米,并放少量水
(08)依次放入马铃薯铺在米上
(09)再倒入第6步炒好的鸡肉。
(10)并在上面铺上三片姜片,放入高压锅调至煮饭档即可。
特别提示
米和水的比例大概是在10:8左右,因为炒排骨的时候放的酱汁和出水比较多,所以不用放那么多。
如果喜欢吃锅巴的,可以用电饭锅煮,并在米下锅前,在锅底用火麻油润下锅底能够吃到好吃的锅巴,不懂火麻油可到苏宁看看
鸡肉也可以换成鸡翅来做,美感更好。
如果在第四步不想放茴香,避免麻烦剔除的麻烦的话,可以装到砂布袋一起放高压锅炖。
开锅的时候,将姜片去除再装饭。
-
怎么做辣白菜饼!
现在超市呀市场呀很多地方也卖民族特色的食品,比如朝鲜族的辣白菜。有时候很多人会买了尝尝鲜,但是如果一时没吃完,辣白菜就会变酸,这时候吃起来就不再爽口,但是有些酸的辣白菜最适合做饼,或者包包子。如果是刚做的辣白菜,做饼还不好吃呢!我给大家演示一下我做辣白菜饼...
-
素馅饺子馅做法大全
饺子的馅儿影响整个饺子的口感,今天就来分享几种饺子素馅的做法。操作方法(01)豆角木耳馅豆角焯水,放凉切碎。香葱切碎,姜剁成泥,加葱姜剁均匀。(02)把豇豆末和木耳丝,混合均匀。再加,盐、味精、胡椒粉、老抽、生抽,食用油、糖,搅拌均匀,分三次打进六汤匙水。然后静置二十分...
-
馒头怎么做能松软可口
馒头味道可口松软,营养丰富,是人们生活中必不可少的早餐之一。在此教大家动手做松软可口的馒头。操作方法(01)在盆中倒入面粉、酵母、牛奶、糖和盐,用筷子不停的搅拌,使面团充分的发酵。(02)揉成光滑饱满的面团,这一步很关键,要力度适宜,直到面团有弹性和蓬松感为止。(03)把...
-
面疙瘩汤的家常做法
面疙瘩这样做,美味营养又健康!下面由小编分享一下做法吧!操作方法(01)首先,我们将西红柿去皮洗净,切成丁状备用(02)然后我们将面粉放入一个容器中,加入适量的水,调成厚一点的面糊备用(03)接着我们起锅烧油,油热下入葱花,爆香一下,放入切好的西红柿丁,翻炒一下(04)接着,我们倒入适量...