如何做出好吃的肉末炒雪裡蕻

肉末炒雪裡蕻是一道美味可口的家常小炒，主要材料為五花肉、醃製雪裡蕻。是喝稀粥的絕配小鹹菜。下面小編就把肉末炒雪裡蕻的做法分享給大家。

操作方法

（01）醃製好的雪裡蕻根據鹹淡程度用水浸泡去一下鹹味。

（02）蔥、姜、蒜剝去外皮清洗乾淨，分別切成蔥花、薑片、蒜片備用

（03）五花肉兩塊用溫水沖洗乾淨，切成小一點的五花肉丁

（04）浸泡好的雪裡蕻擠幹水分，切成碎一點的雪裡蕻末備用

（05）熱鍋加入比平時炒菜多一點的花生油，把五花肉丁炒出香味並且出油，蔥花、薑片、蒜片爆香，烹入料酒、生抽翻炒均勻

（06）倒入切好的雪裡蕻末翻炒均勻，並且炒幹水分使雪裡蕻充分的吸收油脂

（07）翻炒至雪裡蕻斷生後關火，加入少許雞精調味兒並攪拌均勻

（08）盛入盤中，開始享用美味吧！

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