怎樣做美味的青菜胡蘿蔔肉末湯?
青菜的營養價值非常高,含有大量的葉綠素,有健腦益智的作用,而且青菜中含有非常多的葉酸,非常適合孕婦食用,胡蘿蔔的營養價值也非常高,將青菜,胡蘿蔔和肉末這樣熬成湯,特別好喝,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的青菜胡蘿蔔肉末湯?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
芹菜適量,胡蘿蔔適量,五花肉適量,生薑適量,大蒜適量,鹽適量,雞精適量,五香粉適量,生抽適量,料酒適量,澱粉適量。
操作方法
準備適量五花肉,洗淨後用刀剁碎,再準備適量生薑,洗淨後切碎,放在上面,加入適量鹽,雞精,五香粉,生抽,料酒,澱粉,攪拌均勻,醃製十分鐘左右。
準備適量青菜,洗淨後,切碎,放入盤中備用,青菜的品種非常多,我這次買的青菜有點像塔菜,顏色有點偏黑;再準備適量胡蘿蔔,洗淨後切成片,用模具刻出花型備用。
準備適量大蒜,洗淨後切成片,炒鍋中放入適量油,油熱後,將肉片放入鍋中炒香,然後將醃好的肉末倒入鍋中,翻炒均勻。
將胡蘿蔔花,放入鍋中,翻炒均勻。
加入一碗清水,大火將水燒開,水開後,將青菜碎倒入鍋中煮一下,大約煮五分鐘左右,這樣蔬菜的營養也會進入到湯中。
根據自己的口味加入適量鹽和雞精,這個量千萬不要多,因為醃肉的過程中已經放過調料了,可以先嚐一下再放。
煮好之後,出鍋裝碗,趁熱就可以吃了,真的是太美味了,家裡人都非常喜歡,感興趣的朋友也可以嘗試做一做。
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