怎樣用普通麵粉做蛋糕
吃了甜品,就會緩解我們內心的煩躁與壓抑。蛋糕就是甜品之一。倘若現在因為不能外出購買低筋麵粉,家中只剩下麵粉了,那麼我們該如何使用普通的麵粉做美味的蛋糕呢?今天就由我來告訴大家吧!
操作方法
(01)首先呢,我們得將工具/原料中提到的材料給準備好。
(02)現在呢,我們就需要把蛋清和蛋黃分離到合適大小的碗中。
(03)緊接著,我們得開始用打蛋器打蛋清啦,待碗中有泡出現時向其中加入20克的細砂糖。
(04)接著打蛋清,待其變為白色時我們再向其中加入20克的細砂糖。
(05)繼續打蛋清,待其成紋理狀時再次加入20克的細砂糖。
(06)等待蛋清打至奶油狀時,蛋清即打發好,現在就將其放到冰箱中冷藏咯。
(07)在蛋黃中加入30克的白砂糖,然後將其打勻。
(08)現在就要在打勻的蛋黃中加入牛奶和玉米油,並且進行均勻的攪拌了。
(09)現在就把麵粉與玉米澱粉均勻混合,然後過篩放到上述的蛋黃液中了。
(10)把上述的所有的材料攪拌均勻。
(11)將打勻的1/3的蛋白放到蛋黃中,向上下兩個方向均勻攪拌。
(12)繼續將拌勻的蛋黃放入到剩下的蛋白中,向上下兩個方向均勻攪拌。
(13)將製作好的蛋糕液放到製作蛋糕的模具中,接著在桌上抖一抖,抖出大的氣泡。
(14)現在就把它放入預熱好的烤箱中(放入烤箱底層),170度烤1小時吧。
(15)中途呢,我們要將蛋糕取出上色,後將其放到烤箱的上層。
(16)現在蛋糕就烤好了哦,把它從烤箱拿出後將其倒放在烤架上。
(17)待蛋糕冷卻後,將其從模具中取出。
-
如何自制風琴土豆
風琴土豆,一種以土豆為主材料的風味小吃,屬於烤箱菜,土豆的一種花式做法。在烤箱烤制的過程和結尾可以根據自己的喜好,新增不同的配料。今天教大家制作風琴土豆。操作方法(01)1.土豆去皮洗淨。(02)2.切成0.5cm的片,底部不要切斷,切的時候可把底部墊兩支筷子。(03)3.土豆切...
-
黑芝麻糖的做法技巧
原料:黑芝麻250克、綿白糖120克。做法:1、小火將生芝麻炒熟,時間不宜過長以免炒焦。2、鍋燒熱,倒入白糖。3、轉小火,輕輕推散白糖使之慢慢化開變麥芽糖色,呈液體狀。4、把芝麻立即倒進去,快速翻拌、切拌至糖稀均勻地裹在芝麻上。5、把拌好的芝麻糖倒在乾淨的刀板上。6...
-
麵包機怎麼做酸奶?
對於外面買的酸奶新增劑太多,喝著總是不放心,乾脆在家自制酸奶吧,沒有酸奶機怎麼辦?不用發愁,用麵包機也可以做酸奶,方法非常簡單哦。操作方法(01)麵包桶、攪拌葉片,勺子用開水消毒晾乾水分,原味酸奶放入麵包桶裡;(02)加入純牛奶;(03)用勺子攪拌均勻;(04)把麵包桶安裝在麵包機裡面...
-
不用洗面做涼皮
洗面做涼皮,很麻煩,今天我不用洗面做了一次涼皮,感覺還可以,就分享給大家,操作方法(01)麵粉,澱粉,倒在一個盆裡,(02)和成糊狀,不要太稀,沉澱一會,上面得水,有一毛錢硬幣的厚度就可以,(03)把做涼皮的羅盤上圖上油,方法/步驟2(01)麵糊,攪一下,倒在羅盤裡,不要太多,把羅盤蓋住就可以,(02)鍋裡水...