想知道最流行的蒸蛋糕怎麼做嗎?
蒸蛋糕是最近一些年來比較流行的,在自己的家裡就可以製作蛋糕了, 它以方便簡捷,製作的時間短,組織富有彈性,象海綿蛋糕一樣,氣孔比較均勻,柔軟溼潤等特點,深受廣大制作者和大部分吃貨的青眯。
操作方法
(01)先將雞蛋 和砂糖攪拌至糖化
(02)加入牛奶攪拌均勻
(03)將泡打粉和低筋粉過篩後加入攪拌均勻
(04)最後加入色拉油攪拌均勻
(05)裝入裱花袋內,擠入模具內八分滿
(06)放入蒸鍋中,大火蒸 12—15分鐘左右
(07)出爐冷卻後將事先溶化的白巧克力淋在蛋糕表面.
(08)用葡萄幹或櫻桃裝飾一下即可
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