家常燉豆腐的做法?
說起豆腐,大家首先想到的應該是麻婆豆腐,但是下面我要給大家介紹另一種家常做法————美味又不失油膩的家常燉豆腐。簡單的美食只需15分鐘即可完成上桌哦!
操作方法
(01)下班回家買好需要的菜,洗淨摘好,切成丁,豆腐切塊後用鹽醃一下(去去水汽)
(02)鍋中放入花生油,待油熱後加入切好的菜丁翻炒,再加入蔥絲(防止炒糊,用小火哦)
(03)加入豆腐繼續翻炒。
(04)往鍋里加少量清水(注意要少量),蓋上鍋蓋燜上2分鐘,是豆腐變軟
(05)在鍋中均勻的澆上調好的澱粉汁
(06)繼續炒2分鐘,注意要小火,我用的電磁爐900瓦足夠。
(07)待鍋中汁液收的差不多,就可以出鍋了,盛到盤子裏,美味的燉豆腐就做好嘍!
特別提示
豆腐切塊儘量小點,容易軟。
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