正式西餐的用餐順序

吃西餐要清楚菜品的先後順序，它和我們平時的中餐有很大區別，比如西餐要先上湯，而我們中餐一般放到最後。瞭解用餐的順序，能夠吃飽和吃好，不至於出現已經吃飽了，後面主食沒上的情況。
西餐還分正餐和便餐，正餐一般有8道菜，便餐進行了簡化，有5道菜。

操作方法

（01）開胃菜：開胃菜又稱爲頭盆，作爲正式用餐的前奏，通常是蔬菜、水果、海鮮、肉食之類的構成的拼盤，大多數做成了沙拉的形式。

（02）麪包：有圓形的小麪包和切片的麪包兩種，一般配有黃油、果醬之類的，根據個人口味添加。

（03）湯是第三個上，比較常見的有白湯、紅湯、清湯，西餐的湯大多數比較濃郁，有比較好的開胃作用，這道菜開始，纔算是正式進入用餐。

（04）主菜：主菜一般以熱菜爲主，一般是肉菜或者海鮮，比如最常見的牛排、羊排、雞排之類的，主食一般配有米飯、意麪、土豆泥三選一。

（05）點心：吃過了主菜就該上點心了，通常有蛋糕、三明治、餅乾之類的，一般食量比較大的人會食用點心，食量小的可以不用。

（06）甜品：跟前面的點心類似，一般是布丁和冰激凌之類的。

（07）水果：水果有乾果和鮮果，一般餐後水果以鮮果爲主，草莓、葡萄、香蕉、蘋果都是比較普遍常見的。

（08）飲料：一般是茶和咖啡二選一，有幫助消化的作用，可以在餐桌上喝，也可以移步其他地方比如休息廳，一邊聊天一邊喝。

便餐省略了麪包、點心、水果

有個別菜比如點心，吃或者不吃可以隨機應變，但是不可以顛倒次序，比如把主食放第一。