哪些方法可以讓豆類快速的煮爛?
有時候我們在烹飪的過程中會加上一些豆類的食材,不過豆類由於硬度特別的高,煮爛也不是那麼容易的。針對這個問題,下面特意爲大家介紹了一些方法,這些方法可以幫助你讓豆類快速的煮爛,一起來看一看,然後學起來吧。
操作方法
(01)提前浸泡在烹飪的過程中,如果想讓豆類快速煮爛的話,一定要將這些豆類提前浸泡。比如第二天要烹飪豆類了,可以直接在前一晚上把豆類浸泡在水中,到了第二天再煮這些豆類的時候,就會變得特別的容易。
(02)不要等水開了再煮豆在烹飪豆類的過程中,如果想讓豆類快速煮爛的話,千萬不要等到水開了以後再把豆子放下去,這樣煮豆類非常不容易煮爛。正確的操作應該是在冷水的時候,就把豆類放下去煮,這樣有助於豆類快速煮爛,用這種方法煮紅豆湯或者綠豆湯等等,湯色也會特別的好看。
(03)用溫水瓶發豆類在烹飪豆類的過程中,如果想讓豆類快速煮爛的話,可以提前將豆類放到溫水瓶裏面,接着在溫水瓶裏面加開水,放置一個晚上以後,第二天再把豆類從溫水瓶裏面倒出來進行煮,豆類就可以非常快速的煮爛了。
(04)反覆多次加涼水在煮豆類的過程中,如果想讓豆類快速煮爛的話,可以在煮的過程中反覆多次的加涼水。首先可以直接將豆子放進鍋裏面,然後再加上一些水,水不用加的太多,水量只需要稍微比豆類高一些就可以了,等水煮開了以後,再加上一些冷水,等到水再次煮開了以後,繼續加冷水。按照這樣的操作,反覆進行幾次以後,豆類就可以快速煮爛了。
(05)煮完以後冷藏一下如果想要把豆類快速的煮爛,可以按照以下操作來進行。首先直接將豆類冷水下鍋,水開了以後,再煮上10到20分鐘的時間,然後關火,豆類和水一起放涼,然後再放到冰箱裏面冷藏一下,冷藏大概幾個小時以後再拿出豆類煮,就特別容易煮爛了。
(06)晚一點加鹽或加糖在煮豆類的過程中,可能會加鹽或者加糖,如果想讓豆類快速煮爛的話,一定要晚一點加鹽或者加糖,如果豆類在煮的過程中就加鹽或者加糖,特別容易造成豆類的脫水,稍微脫水的豆類煮起來就會特別的難煮,所以最好把豆類煮上一段時間以後再加鹽或者加糖。
(07)豆類炒完以後煮在烹飪豆類的時候,如果想讓豆類快速煮爛的話,可以在煮豆類之前,先將豆類放在鍋裏面炒一炒,豆類的顏色稍微炒的有點變色了,就直接將豆類放到沸騰的開水裏面煮,這種方法也可以讓豆類快速的煮爛。
(08)煮開以後再燜一燜豆類要用豆類進行烹飪,如果想讓豆類快速煮爛的話,可以直接把豆類涼水下鍋,然後一直煮到水沸騰,接着再把火關掉,讓豆類在鍋裏面燜一燜,大概燜上十多分鐘的時間以後再接着煮豆類,豆類也特別容易煮爛。
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