豆漿不能與哪些東西一起吃
豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂,還含有維生素B1.B2和煙酸。豆漿還含有鐵、鈣等礦物質,尤其是其所含的鈣,非常適合於各種人羣,包括老人、成年人、青少年、兒童等。可是在喝豆漿時,也要了解一下什麼食物不能喝豆漿一起吃,下面就介紹一下不能喝豆漿一起吃的食物。
操作方法
(01)用豆漿衝雞蛋是不可以採取的,因爲我們平時喝的熱豆漿,它的溫度不能充分的加熱雞蛋,雞蛋含有致病細菌和過敏原,沒有充分加熱雞蛋,就不能夠使雞蛋含有致病細菌和過敏原失去活性,可能會產生不良後果。
(02)豆漿不能和蜂蜜一起吃,蜂蜜含有75%左右葡萄糖和果糖及少量有機酸,而豆漿蛋白質含量比牛奶還高,兩者衝對時,有機酸與蛋白質結合產生變性沉澱,可能會影響人體吸收。
(03)豆漿不能和橘子一起,橘子含果酸較多,而果酸可使豆漿中的蛋白質凝固變性,影響消化吸收。
(04)豆漿不能和藥物一起吃,有些藥物會破壞豆漿裏的營養成分。如四環素、紅黴素等抗生素藥物。抗生素類的藥物可能會破壞豆漿的營養價值,所以喝豆漿與服藥物的時間應間隔至少20分鐘以上,以免藥物破壞營養以及豆漿影響藥物效果。
(05)雞蛋可以和豆漿一起吃,雖然說雞蛋清會與豆漿裏的胰蛋白酶結合產生不易被人體吸收的物質。但豆漿是一定要煮熟了吃,煮熟豆漿就會破壞大豆蛋白酶抑制物的活性,所以豆漿是可以和雞蛋一起吃的(但要吃熟雞蛋)。
特別提示
沒熟透的豆漿會有中毒風險,所以一定要煮熟豆漿才能和
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