麪粉結塊還可以吃嗎
簡要回答
麪粉主要是由小麥製作而成,因爲種種因素的影響導致麪粉出現結塊的情況,有些麪粉結塊是可以吃的,也有一些麪粉結塊是不可以吃的。一般想要判斷面粉結塊是否可以吃,主要根據麪粉的具體情況決定。
麪粉受潮
麪粉在儲存時由於儲存不當導致麪粉中存在大量的水分,此時麪粉產生少量的結塊,雖然麪粉產生結塊,但沒有發生變質,再曬乾之後是可以繼續使用的,但是在使用的時候最好要保證麪粉處理熟透的狀態。
麪粉發黴
一般麪粉經常放在相對潮溼的環境中,可能會導致麪粉出現發黴的情況,麪粉在發黴時會伴隨結塊,甚至會有黴變等等情況。一般結塊比較硬,同時產生了黴味,並且麪粉的酸度變大,這時候應該及時再將麪粉丟掉,因爲麪粉已經不能正常的使用/此時麪粉中含有大量的細菌,進食之後會引起噁心嘔吐、腹痛等等情況。
麪粉生蟲
麪粉生蟲之後可能會分解麪粉,導致麪粉當中的水分大幅度的增加,慢慢的麪粉就產生了結塊的現象。其實麪粉生存時可能會存在一些不容易殺死的微生物,這些微生物對人體是有害的,所以麪粉生蟲後是不可以食用的。
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