山楂含糖量高是真的嗎？

（01）其實山楂鮮果的含「糖」量很高並不假，從食物成分表中來看，高達22%。不過，這裏的「糖」其實指的是廣義的糖，也就是碳水化合物，除了包括我們通常知道的甜甜的葡萄糖、果糖、蔗糖，還有膳食纖維等。

（02）真正要注意的，是含糖量真的很高的各種山楂製品。因爲山楂富含多種有機酸，直接吃會很酸，所以很多山楂零食都會加大量的白砂糖來調和酸味，這就大大增加了含糖量。再加上很多山楂零食中含水量很少，又進一步提高了糖的佔比。

（03）鮮山楂的營養價值在水果中還是很出色的，比如維生素C含量高、抗氧化性強、有助於消化等等。偶爾吃吃鮮山楂果，其實挺不錯的。

（04）山楂生吃保健效果最好。從營養學角度來看，山楂含有豐富的維生素，僅次於鮮棗和獼猴桃，維C含量達到每100克果肉含60~90毫克，另外還含有維生素B1、B2。