過橋米線的名稱是怎麼來的？

來自於一則民間傳說

傳說雲南蒙自縣城有一書生英俊聰明，但好遊玩，其妻督促他上進，他便在南湖建書齋苦讀。妻每日送三餐至書齋。一日，其妻燉好雞湯，切好肉片備好米線準備做飯，幼兒調皮將生肉片置於湯中，妻子撈出卻發現肉片已熟且味美，即攜罐提籃，送往書齋。途中妻因勞累暈倒，書生趕來時妻已醒且湯與米線完好，問其做法後書生道：此膳可稱爲過橋米線。後來書生考取了舉人，這事被當地羣衆傳爲佳話，過橋米線不脛而走，成雲南名膳。

說到過橋米線，想必不少人都吃過，對它的鮮美味道也印象深刻。可是這種食物爲什麼叫過橋米線呢？是因爲可以過橋嗎？答案當然不是。

傳說雲南蒙自縣城有一個書生，人長得很英俊，很聰明，但喜歡遊玩，不願意下功夫讀書。他有一個美麗的妻子和一個年幼的兒子，夫妻之間，感情很深。但妻子對書生喜遊樂厭讀書的行爲感到很憂慮。有一天，妻子對書生說：“你終日遊樂，不思上進，難道你不想爲妻兒爭氣嗎？”聽了妻子的話，書生感到非常羞愧，就在南湖建了一間書齋，獨居苦讀。

妻子看書生肯用心研習，便每天都把三餐送到書齋裏去。過了不久，書生的學業長進很快，但人卻日漸瘦弱了。妻子看在眼裏，疼在心裏。一天，她宰了一隻雞燉湯，她切好肉片，備好米線，準備給書生做飯。誰知年幼的兒子調皮，將生肉片置於湯中，妻子馬上攔住兒子，將湯裏的肉片撈起來。這時，肉片已經被熱湯燙熟了，她嚐了嚐，味道很好。妻子十分高興，便拎着瓦罐和籃子向書齋走去。半路上，妻子因爲操勞過度，暈倒在南湖橋上，書生聞訊趕來，發現妻子已經醒了過來。

幸運的是，湯和米線都沒有灑出來，但湯麪被浮油罩着，沒有一絲熱氣，似乎已經涼了，可用手一摸湯罐，還很燙手。書生感到很奇怪，便問妻子是怎樣製作的，妻子便將經過道來。書生感動於妻子的悉心照顧，便將這種飲食方式起名叫過橋米線。

書生在妻子的精心照料下考取了舉人，這事被當地羣衆傳爲佳話。從此，過橋米線這道美食不脛而走，最終成爲了雲南名膳之一。