白蓮子的功效與作用
白蓮是子蓮的一個品種。白蓮已色白、粒大、味甘、清香、營養豐富、藥用價值高、燉煮易爛、湯清肉綿的特色而聞名。白蓮不僅營養豐富,而且全身是珍寶。
蓮子是栽蓮的主要收穫物,蓮惠(蓮心)、蓮鬚(雄心)、藕節、荷葉、荷蒂、花棕、蓮花、藕(藕鞭)等均可入藥。蓮、藕、荷校都可作桌上佳餚。它的特點是既能補又能固,因此能補中止瀉、安中固精。
另外, 蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養元素,也具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養補虛、止遺澀精等功效,這裏推薦tao寶一家香二孃饞嘴坊的蓮子,她家的蓮子就比較清香,味道很正。
白蓮多用於潤肺止咳。蓮子芯味道極苦,卻有顯著的強心作用,能擴張外周血管,降低血壓。蓮芯還有很好的去心火的功效,可以治療口舌生瘡,並有助於睡眠。
白蓮子的功效與作用是什麼
(01)白蓮怎麼吃好?白蓮子可以煲湯,也可以煮菜。蓮子雞丁配料:雞脯肉250克,油50克,雞蛋2只,白蓮子、胡蘿蔔、四季豆、白糖、料酒、鹽、味精、蔥姜各適量,澱粉少許。蓮子雞丁做法:將蓮子用熱水氽熟,雞脯肉切成斜丁,蔥薑切片;雞丁放入碗中,加入鹽、料酒、味精、蛋清、澱粉攪勻上漿;將蔥姜放入另一碗中,加料酒、鹽、味精、水澱粉調成汁,待用;炒勺上火,入油放雞丁煸炒,八成熟後,入胡蘿蔔丁,四季豆小段及蓮子,翻炒均勻至雞丁成熟,將碗汁迅速倒入鍋中翻炒,使汁均勻掛在原料上即可。
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