榴蓮應該怎麼吃
榴蓮有“水果之王”的美稱,可見其營養價值之高。只是榴蓮的氣味實在太重,好多人都無法接受,可是如果能突破榴蓮的氣味而品嚐果肉之後,那特殊的質感和味道,會讓人慾罷不能,而隨之愛上榴蓮。
榴蓮渾身都是寶,不僅果肉可以食用,果殼也是極好的滋補品,其中的果核更是有極高的的營養價值和藥用價值。
但是,榴蓮再好卻有諸多禁忌,那麼,榴蓮究竟應該怎麼吃呢?
操作方法
(01)成熟的榴蓮,會很容易開啟榴蓮成熟後,榴蓮的殼會裂開,湊近一聞,發出榴蓮特有的味道,這時可以從裂口處把榴蓮殼撬開,吃裏面的果肉就好。而未成熟的榴蓮是不會有開口的,還會發出一股青草味,可以先用報紙把榴蓮包裹住,放在溫曖處,一兩天後能聞到榴蓮特有的香味,這樣就表明榴蓮已經成熟,想吃時提起來在地上輕摔,摔出裂口後撬開即可食用。
(02)初次吃榴蓮可以先把鼻子塞住榴蓮的味道很重,大多數人都會不習慣,所以第一次吃榴蓮時,可以先找個東西把鼻子塞住,這樣就聞不到那個味道,只體會口中果肉的滋味了,當你漸漸地醉心於榴蓮芳香的口感時,再去聞榴蓮的氣味,這時應該已經感受不到那臭臭的氣味,而只會感覺那是榴蓮特有的芬芳了。
(03)榴蓮與山竹是最佳搭檔榴蓮雖然口感好,營養價值高,但是多吃了卻會給腸胃造成負擔,造成上火,而山竹性質較寒,能剋制榴蓮之熱,所以,這時吃過榴蓮之後,最好再搭配吃上一些山竹。
(04)榴蓮搭配冰淇淋,不僅味美,更能掩蓋榴蓮的氣味儘管說把鼻子塞起來去品嚐榴蓮的美味,可是還是有人做不來,那麼可以把榴蓮的果肉取出,切成小丁,等冰淇淋稍微有點溶化時,把榴蓮肉拌入其中,這樣就聞不出榴蓮的氣味了,而且冰淇淋還特別地美味。
(05)榴蓮皮可以這樣吃,清熱解毒還降火榴蓮皮可以用來煲雞湯,排骨湯,也可以用來直接加鹽煎水喝,有清熱解毒和降火之功效。另外,也可以將榴蓮皮洗淨後磨成粉末,直接泡水喝,能促進體內重金屬的排出。
(06)榴蓮核能提升人體機能,防止細胞病變榴蓮殼開啟後,取出果肉,用手掰開,讓果肉和果核分離,洗淨後放入鍋中,加水中火煮20分鐘左右,冷卻後就可以吃了。或者把果核取出後,洗淨磨成粉,就可以直接食用了。榴蓮的果核營養價值同樣很高,能消除人體積藏的有害物質,改善人體體質,還可防範細胞病變,有防癌抗癌的功效。
(07)如果榴蓮發出一股酒精味時,千萬不要再吃成熟後自然裂口的榴蓮最好一到兩天之內就把它吃完,如果存放長了,就會發出一股酒精味,這時的榴蓮就已經變質了,千萬不能吃了。
(08)榴蓮如果過量食用,需多喝水來幫助消化榴蓮口感較爲肥厚,如果吃多了,會給腸胃造成較大的負擔,這時應該多喝點水,以幫助消化。
(09)食用過多榴蓮有可能引起便祕榴蓮雖富含纖維素,但它在腸胃中會吸水膨脹,過多食用反而會阻塞腸道,引起便祕。
(10)榴蓮千萬不能同時搭配的食物——白酒榴蓮和白酒都屬於高熱性的食物,健康人士都應儘量避免同時食用,而身體患有某些症狀的更應堅決杜絕,比如糖尿病人如果同時食用這兩樣食物,很容易造成血管阻塞,嚴重的還會引發中風。
(11)榴蓮千萬不能同時搭配的食物——溫性食物牛肉,羊肉以及海鮮都屬於溫性食物,如果同時食用,會引發上火發炎或者由於上火而導致其他的疾病。
(12)榴蓮千萬不能同時搭配的食物——牛奶和可樂榴蓮如果和牛奶一起食用,會導致過多的咖啡因中毒而使血壓飆升,甚至會引發心臟病猝死。所以萬一不小心同時吃了這兩種食物,如果有不適一定要馬上就醫。而可樂則是含咖啡因的碳酸飲料,和榴蓮一起食用,也很容易會引發心臟病。
(13)榴蓮千萬不能同時搭配的食物——茄子茄子和榴蓮同食,會造成上火現象,對人體的健康影響較大。
(14)這些人不易食用榴蓮心腦血管患者不易食用榴蓮,因爲食用榴蓮會導致血管阻塞,嚴重的還會引發中風現象。肥胖人士不易食用榴蓮,因爲榴蓮含有的熱量及糖分較高。腎病患者以及心臟病病人也不宜吃榴蓮,因爲榴蓮中含有較多的鉀元素。感冒咳嗽的人不易食用榴蓮,因爲吃榴蓮會令病情惡化,對身體無益。
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