怎樣挑選榴蓮好吃?
榴蓮果肉富含營養,被冠稱爲“水果之王”,甚至有人這樣比喻“吃一塊榴蓮肉,相當於吃一隻雞”,榴蓮營養價值高,具有強身健體、滋陰補陽等功效。不過榴蓮的味道很奇特,喜歡它的人覺得清香可口,不喜歡它的人會覺得臭氣難耐,就因爲榴蓮氣味獨特,很多人都不敢品嚐。不管怎麼樣,喜歡吃榴蓮的人不要錯過啦,我們一起來看看,挑選榴蓮有哪些訣竅呢,如何挑選榴蓮會比較好吃呢?
操作方法
(01)外觀長相榴蓮的外殼佈滿尖尖的小刺,因此拿的時候要小心點,不要被刺傷了。我們觀察下榴蓮的刺,如果尖刺長長的,而且很密集的話,一般是比較好吃的。
(02)表面顏色如果榴蓮的表皮呈現金黃色的,那麼就是長勢良好的,成熟度剛好的,是最好吃的時候,要是榴蓮的表皮太黃了,估計已經熟透了,裏面的肉都軟掉了,反之如果表面是綠綠的,說明還未成熟,甜度不夠。
(03)掂掂重量拿起的榴蓮掂掂重量,對於同樣大小的榴蓮來說,相對輕些的榴蓮肉比較多,因此榴蓮有核,大小相同卻較重,說明核比較大,果肉就相對少啦。
(04)聞下氣味榴蓮切開的話非常香,尚未切開的話,香氣不容易溢出來,不過仔細聞看看一般還是能聞得出的,那種香氣正濃厚的,說明是成熟程度恰到好處的,就選它了。注意如果有酒精的味道,則不可購買,根據生物說我們知道,水果腐爛是會產生酒精作用的,說明已經變質了。
(05)輕輕搖晃雙手輕輕地搖晃下榴蓮,如果有聲音的話,說明果肉已經脫離果殼,表示該榴蓮已經成熟啦。
(06)捏看看這裏不是要讓你按,榴蓮有刺,所以不可以用按的,可以將榴蓮表皮上的兩根刺捏在一起,要是能捏到一起的話,說明該榴蓮已經成熟啦。
(07)有無開裂觀察榴蓮四周,看看表面有沒有裂痕,辨別是人爲摔裂的還是自然裂開的,如果是自然裂開的話,說明該榴蓮已經成熟了。
(08)外觀形狀數一數榴蓮突出的瓣,一般瓣越多越好。最好挑圓圓的榴蓮,圓的榴蓮果肉比較豐富。
(09)榴蓮果柄一般新鮮的榴蓮都是有一個果柄的,如果柄還在的話,說明還是新鮮的,要是已經脫離,那說明成熟過頭或者快要爛掉了。
特別提示
榴蓮的果殼還具有藥物價值,可以用來燉骨頭湯哦。
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