海螺煮多長時間煮熟?
關於海螺煮多久纔會熟要根據個頭大小而定,中等大小的海螺在水開後大約煮3-5分鐘即可,最好不要超過10分鐘。如果是大海螺在水開後煮10-15分鐘左右。如果不確定海螺熟沒熟,可以看看它的殼有沒有開,新鮮的海螺快熟時它的殼會開啟,發現張開殼後再煮3分鐘就熟了。
水煮海螺肉質鮮嫩,味道鮮美,是深受大家喜歡的一道菜。海螺肉是一種很好的食材,包餃子、包包子、炒着吃都可以,而且是一年四季都可以吃到的海鮮。
關於海螺煮多久纔會熟要根據個頭大小而定,一般情況下,如果海螺中等大小的話,那麼它受熱就會更加均勻,一般水開後煮3-5分鐘左右就差不多熟了;如果是大海螺,水開後煮10-15分鐘左右,因爲大海螺有很大的外殼,這個外殼會導致海螺肉特別難熟;另外,爲了防止病菌和寄生蟲感染,食用螺肉時一定要煮透才行。所以一般情況下都需要煮十分鐘以上,時間可以長但是不可以短。一般看到新鮮的海螺的殼張開殼後再煮3分鐘就熟了。
做法:
1、新鮮的海螺在海水中吐淨泥沙。
2、海螺刷洗乾淨,冷水下鍋
3、洗好的海螺添加剛沒過的水,放入蔥段、薑片(如果不在意那一丁點的腥這步可以省略掉)
4、大火煮開,水開後,大海螺煮10-15分鐘,中小海螺煮3-5分鐘。
5、添加一點點鹽,即可出鍋。
6、煮海螺的過程中,可以製作兩種調味蘸汁。
①用新鮮的姜榨汁,然後根據個人口味加入白醋。
②也可以用白醋和芥末混合成調味蘸汁,但味道較重。
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