幾種方法鑑別真假蜂蜜
蜂蜜是蜜蜂從各種花朵中採得的花蜜在蜂巢中釀製而成的蜜,由容易被人體吸收的葡萄糖和果糖構成,具有良好的保健作用。但如今市場卻總是出現假的蜂蜜欺騙消費者,下面小編就教教大家怎麼鑑別真假蜂蜜吧。
操作方法
01看標籤:如標籤的配料欄中寫有果葡糖漿、白糖等成分那麼多半就是假的蜂蜜。
02看顏色:真的蜂蜜顏色清澈透亮,一般以淡色爲主,假的蜂蜜品相渾濁,顏色鮮豔。
03聞氣味:真的蜂蜜取自大自然中花朵,有淡淡的植物花香,如聞到蜂蜜有濃郁的果糖味那多半就是假的。
04拉絲:優質的蜂蜜很黏稠,用筷子挑起一縷拉長,蜂蜜不會斷會被拉成細小的絲。
05加開水:可取適量的蜂蜜倒入碗中加開水後攪拌均勻,如無雜質或雜質很少的應爲真蜂蜜。
06口感:真的蜂蜜香甜可口,在牙齒見咬起來會有沙沙的感覺,如果在嘴中很多硬邦邦的東西,那多半是加了白砂糖的假蜂蜜。
07起泡:天然的蜂蜜在夏天經過劇烈晃動後會起泡,但一段時間後泡泡會全部消失。
08取適量蜂蜜倒入杯中,然後加水攪拌均勻,往裏面滴入幾滴碘酒,如果溶液顏色變成紅色、藍色或紫色那麼就是摻了澱粉的假蜂蜜。
特別提示
蜂蜜和蔥不能一同食用,否則會產生毒素影響消化系統導致腹瀉。
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