怎麼如何分辨蜂蜜的真假,買到真蜂蜜的方法。
蜂蜜是蜜蜂從植物的花中採取含水量爲75%的花蜜或分泌物,蜂蜜水具有很好的保健作用,假的蜂蜜也許也很好喝,但是營養價值就沒有真的蜂蜜豐富了,今天就來教大家怎樣分辨蜂蜜的真假。
操作方法
(01)首先,看氣泡,蜂蜜如果沒有經過加工使勁搖晃會有氣泡產生,上層和蜂蜜間都有氣泡,比較均勻,並且不會很快消失,好的蜂蜜有均勻的呈上浮上狀爲最佳,加工過的只有少量或沒有氣泡;看顏色,真的蜂蜜不會那麼純,顏色不是很通透,假的蜂蜜色澤鮮豔,非常透明,呈淺黃色或深黃色;
(02)聞味道,蜂蜜都會有淡淡的花香的,沒有酸味或者其他不好的味道;看粘度,真的蜂蜜用勺子舀起來不會迅速落下去,因爲真的蜂蜜很粘稠,假的蜂蜜就會比較稀,會很快滑落下去;嘗味道,真的蜂蜜味道會比較醇厚濃郁,不會太甜,假的蜂蜜會比較甜,只有甜味沒有花蜜的味道;
(03)含水鑑別,將蜂蜜滴於白紙上,純正蜂蜜呈珠狀不會伸滲開,但是摻水的會漸漸滲開,滲開的越快摻的水越多;鐵絲鑑別,用燒紅的鐵絲放入蜂蜜中,如果鐵絲上粘上粘物,說明蜂蜜有雜質,如果鐵絲沒有粘上東西,說明沒有雜誌;
(04)結晶鑑別,真的蜂蜜的結晶會比較鬆軟,放在指尖上很容易捻化遊戲你敢,加蜂蜜析出的白糖較密,放在手指上有沙礫感;買的時候看標籤,真的蜂蜜只寫某類花蜜,或者純蜂蜜,不可能是蜂蜜膏或者蜂蜜飲品之類的,假的蜂蜜產品配料表還寫着蔗糖,白糖,果葡萄漿等;
(05)介紹幾類不存在的蜂蜜:金銀花蜜,玫瑰蜜,雪蓮蜜,桃花蜜,銀杏蜜,葡萄蜜,松花蜜等;
(06)最後提醒一下大家,超市裏便宜的蜂蜜也不是真的蜂蜜。
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