樹皮野外求生價值巨大 作爲一種安全 營養的生存食物你會吃嗎
簡要回答
在野外求生中會吃。在戶外探險中,大部分人可能從未考慮過樹皮可以作爲一種食物。然而,我們的祖先曾經將樹皮內層視爲重要的食物和藥物來源。在許多美洲土著民族中,松樹和其他樹木的樹皮是他們重要的主食。這種傳統做法在一些地區非常普遍,早期的北美探險家甚至記錄了當地人剝去樹皮來當作食物的情景。在瑞典和芬蘭,幾個世紀以來,人們就用烤過的松樹皮與黑麥粉製作麪包。
一、樹皮的熱量和營養成分
樹皮是戶外環境中一種豐富的、快速獲取的卡路里來源。每斤樹皮大約能夠提供約500-600卡路里的熱量,這對於在野外覓食的植物來說是相當豐富的營養來源。
在食用樹皮之前,我們需要刮掉灰色的樹皮外層和中間層(一般呈綠色),深入到白色或奶油色的樹皮內層(形成層)。內層樹皮摸起來很柔軟,我們需要切下白色、有彈性的內層樹皮,這部分是可以食用的形成層。形成層含有可消化的澱粉、糖、維生素和礦物質,並且含有相當數量的纖維素,有助於促進消化。
二、哪些樹的樹皮可食用
以下是可食用內層樹皮的一些樹木種類:大部分松樹、榆樹、樺樹、黃樺、紅雲杉、黑雲杉和柳樹等。在北半球,松樹是分佈最廣泛的樹種之一,也是被我們的祖先食用最多的樹種。松樹的樹皮和松子都可以作爲食物食用。
1. 樺樹是一種落葉喬木,生長在溫帶氣候中。樺樹的樹皮特點是薄,不同種類的樺樹有着不同顏色的樹皮,味道比其他可食用樹皮更甜一些,質地也更佳。
2. 榆樹是一種硬木樹,其內部樹皮特點是“滑”的。榆樹種類很多,有紅榆樹、灰榆樹和軟榆樹,內部樹皮除了可以食用還常被用於治療喉嚨痛、痔瘡等多種疾病。
3. 柳樹的內皮被廣泛用作鎮痛劑、抗炎劑和退燒劑。在1800年代,柳樹皮中的一種活性化合物水楊苷被用於製作阿司匹林,柳樹皮在較低劑量下比阿司匹林具有更多的止痛作用,並且副作用的可能性更小。在野外生存環境中,可以將柳樹皮在清水中煮幹,然後浸泡30分鐘,每天喝3-4杯,會產生類似阿司匹林的解熱鎮痛效果。
三、樹皮不可食用或有毒的樹木
雖然大多數類型的樹皮都可以被人類食用,但我們也需要警惕一些有毒品種,比如野櫻桃樹、紫杉樹和桉樹。野櫻桃樹除了果實,其它部分都含有氰甙,有毒;紫杉樹含有導致心臟問題的生物鹼毒素,樹皮、種子和葉子都有毒;而桉樹的樹皮內皮攝入會引起疾病。
大多數情況下,我們可以透過觀察樹木的特徵來辨別是否可以食用其樹皮。可食用樹皮的樹木通常是我們在野外比較常見的樹種,因此,瞭解當地的樹木特徵和用途是很有幫助的。
四、樹皮的吃法
1、煮食樹皮:將樹皮內層切成細條,然後放入沸水中,煮熟後可作爲類似意大利麪的食物。
2、油炸樹皮:將樹皮條放入煎鍋中,塗上油,煎炸幾分鐘,類似於薯片的質地。
3、製作樹皮粉:需要將樹皮內層烤乾後研磨成粉末,樹皮粉可添加到其他食物中食用,是瑞典和美洲土著的傳統食品之一。
4、生吃樹皮:如果沒有炊具或火源,可以將內皮生吃,但這並不是長期的最佳選擇。
五、樹皮的味道
樹皮的味道因樹種而異。樺樹皮相較其他樹皮品種更甜,常用作調味品。松樹皮是最常食用的樹皮之一,生吃時有一定嚼勁,煮熟後味道清淡。榆樹皮在過去被用於製作茶和藥膏,它具有堅果和泥土的味道,可作粥或用於藥用。
大多數樹種的內皮都是可以食用的,它們是生存環境中重要的食物來源之一。樹皮可以作爲戶外求生的卡路里來源,尤其在野外缺少其他食物時。然而,僅依靠樹皮並不是長期生存的最佳方法,但它們可以作爲營養均衡飲食的補充。
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