張文宏迴應早餐不能吃粥
最近張文宏在一個發佈會上建議孩子早上不要喝粥,要多喝牛奶,吃雞蛋,三明治等補充蛋白質和營養物質。消息剛一出,這句話就在網上炸開了鍋,覺得喝粥是中國人的傳統早餐方式,都喝了這麼多年也沒啥事,怎麼可能會沒營養呢?再加上最近的熱播劇裏《餘歡水》中的餘歡水勸兒子少喝牛奶,喝多了會拉肚子,不適合亞洲人,要多喝粥的資訊,讓很多人開始對張文宏教授的建議質疑了起來,甚至還有很多人在網上批評張教授崇洋媚外。
而張文宏透過視頻的形式做出了迴應,他表示許多網友的批評有一個他是不能接受的。目前這個時期,病毒產生的抗體是需要但比之的,所以大家要保證充足的營養和蛋白質,而粥和鹹菜的就很麻煩。其實單純的白粥中的營養成分確實很低,在熬煮的過程中一些維生素也會隨之流失,所以粥裏面還是以碳水化合物爲主,裏面的蛋白質是比較少的,所以如果早餐只喝粥的話是不營養和健康的。
當然粥作爲一種流食,很容易被消化,對於腸胃不怎麼好的人來說,喝粥也是有一定好處的促進消化。但爲了保證營養,最好在煮粥的時候裏面加入一些蔬菜,魚蝦,穀物等營養物質,這樣才能保證一天的營養。張文宏也稱中國人不僅喜歡喝粥,也喜歡喝魚湯,其實在喝魚湯的時候,裏面的魚渣也要吃掉,因爲魚肉裏面的蛋白質纔是最豐富的的。
張文宏醫生表明,網友各有各看法,不能說誰對誰錯,但是有一個說法是他所不能認可的。中國人習慣生重病的時候喝粥和鹹菜,這點他極度不能認可。生重病和抗病毒最主要靠的是蛋白質,如果只喝粥就鹹菜,身體便攝入不了蛋白質。不吃三明治也要做一些有雞蛋和肉的菜當早飯。所以早上不能喝粥的這個說法,想必大家應該都已經瞭解了吧。對於喜歡喝粥的小夥伴們來說,最好還是豐富早餐均衡飲食不能只喝粥哦!
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