廈門有什麼特色小吃?舌尖上的廈門
廈門不僅有獨特魅力之處深深吸引住大家的目光,還有各種美食勾引起食慾,放鬆心情去享受美好的假期之旅。那麼來到廈門旅行,當地會有什麼特色小吃呢?給味蕾帶來與衆不同的體驗。
操作方法
(01)沙茶麪,廈門大街小巷都能見到的特色小吃,湯汁非常濃稠,香氣撲鼻。成品製作好以後,還能根據個人喜好去添加各種輔料,就像腰花和大腸等,對於喜歡吃辣的朋友,可以在加上辣油,超級過癮。
(02)海蠣煎,福建很多地區都能見到,就是每個地方的製作方法有些區別。來到廈門肯定要去品嚐下,口感十分香脆,餡料充足,跟辣醬搭配在一起食用味道更棒,無論是男友老少都適合品嚐。
(03)海鮮,既然來到廈門旅行,肯定要去嘗試下當地的海鮮,種類應有盡有,烹飪方式也有區別,任意去挑選到合適的。可以去先去環島路,那邊有大排檔售賣海鮮,等到挑選好以後再找家店加工,保持着原汁原味,價格合理。
(04)蝦面,當地的招牌美食,主要的原料就是蝦和麪,同時湯汁也是非常重要的部分,在製作過程中有嚴格的標準,等到弄好以後在家面放進去,煮熟之後就能品嚐,在加上蝦仁等配料,口感度佳,讓人念念不忘。
(05)鴨肉粥,雖然聽上去名字很簡單,但做起來確相當複雜,想要製作出來的粥好吃,首先粥要香氣濃郁,米粒粘稠度合適,另外鴨肉也應該肉質鮮嫩,還沒有任何的羶味,等你吃過後就知道是名副其實。
(06)燒肉糉,至今已有多年時間,香甜度合適,絲毫都不會覺得膩味,製作工藝精湛,特色之處明顯。在當地名氣很大,肉糉內還有添加五花豬肉和蝦乾等,聞起來特別香,尤其是搭配酸辣醬,還有當地特色的湯共同食用,鮮美可口。燒肉糉一定要趁熱吃,味道更好。
(07)花生湯,口感甘甜,非常爽口,是當地老少都很喜愛的佳品。製作材料十分簡單,煮法有很大的考究。花生仁經過了精心挑選,等到去除外膜之後,在加水進行熬煮,等到熟透可以放糖在繼續煮爛。成品呈現出乳白色,入口即化,還能加上油條等各種點心一起品嚐,味道着實讓人難以忘記。
(08)炸五香,這是廈門獨具特色的風味小吃,跟酒搭配在一起食用口感度佳。主要使用的是五花豬肉,然後在加上扁魚和青蔥等各種配料,透過油炸的方式,等到成品炸製成金黃色之後撈出來,並且橫切成小塊,就能裝盤上桌給大家使用,要是在蘸上各種調料,酥脆感合適。
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