重慶有哪些特色美食
重慶曆史悠久,文化底蘊深厚,擁有着非常豐富的旅遊資源,同時重慶也是一個美食王國,是吃貨們的天堂。重慶的美食,味道主要以香辣爲主,口味獨特讓人回味無窮。今天小編就來說說重慶有哪些特色美食。
操作方法
(01)重慶火鍋火鍋是去重慶必吃的, 火紅的滾沸着的湯,冒着熱氣,旁邊放着毛血旺、肉片、毛肚,一羣人圍在一起熱火朝天地吃着火鍋,聊着家常,實在是人生的一大享受。比較好的火鍋店有齊齊火鍋(解放碑總店)和重慶秦媽火鍋,這兩個店的火鍋味道正宗,且價格實惠。
(02)水煮魚水煮魚也是重慶一道歷史悠久的美食,魚肉質感鮮嫩爽滑,油而不膩,完整的保留了魚肉的鮮香,口味刺激,辣而不燥,麻而不苦。比較好的店有翠雲水煮魚(解放碑店),這家店做的水煮魚是重慶最爲正宗的,且環境優雅,服務周到,值得一去。
(03)烤魚烤魚發源於重慶萬州,後因味道奇絕,深受廣大消費者的喜愛,而流傳於全國。烤魚不僅魚肉美味,且裏面的配料也非常好吃,非常下飯。比較好的烤魚店有位於沙坪壩區沙坪壩北街的萬州烤魚,是當地人氣非常高的一家烤魚店,他們家做的烤魚肉質鮮嫩,麻辣適中,非常入味。
(04)酸辣粉酸辣粉是重慶的傳統小吃,也是遍佈重慶大街小巷的一道特色美食。在重慶,走在大街上隨處可見有人坐在路邊吃着酸辣粉。比較好的酸辣粉店有好又來酸辣粉,位於渝中區解放東路八十七號。他們家的酸辣粉筋斗爽滑,口感豐富,量很足,人均五塊錢一碗。
(05)重慶小面重慶小面在全國的知名度絕不亞於重慶火鍋,在重慶街邊,最多的就是賣小面的麪攤。重慶小面韌性十足,非常有嚼勁,不會像普通的面那樣軟綿綿一夾就斷。比較好的賣重慶小面的店是位於渝中區解放西路的眼鏡面,他們家的牛肉麪是招牌特色。
(06)山城小湯圓口味比較清淡的遊客來重慶,如果受不了重慶美食的辛辣,就可以吃山城小湯圓。山城小湯圓個頭小巧玲瓏,皮薄餡多,香甜滑糯,輕輕咬一口,濃郁的芝麻香味便溢滿整個口腔。最好的店是位於渝中區八一路的山城小湯圓,人均四塊錢一碗,價格實惠,味道非常正宗。
(07)南山泉水雞南山泉水雞是重慶的一道特色菜品,雞肉採用南山天然泉水烹製,保留了雞肉的鮮嫩,口味獨特,過口難忘。重文路的老幺泉水雞,是重慶最好的泉水雞店,素有“踏破南山路,老幺第一家”美稱,不管是外來遊客還是當地市民都非常喜歡去他們家吃泉水雞。
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