虎皮辣椒的做法
辣椒具有增強免疫力、抗氧化、抗癌防癌的功效,虎皮辣椒就是先把辣椒煎到皺皮,再加醬料調味即可,下面就給大家說一說虎皮辣椒的做法。
操作方法
(01)把辣椒洗淨,去蒂去籽,再切成適當大小的塊。辣椒最好選用鮮嫩的。
(02)蒜去皮洗淨切成碎粒,這裏蒜要多切一些,辣椒做出來才好吃。
(03)取一小碗,放入1勺白糖、1小勺鹽,在加入2勺香醋、1勺味極鮮醬油和1小勺料酒製成調味汁。
(04)炒鍋放入少許花生油,待油七成熟時,把切好的辣椒擺放在油鍋裏小火煎制。煸炒辣椒時,一定不能用大火,應用小火慢慢煎制纔好吃。
(05)其間要不斷用筷子翻面,並輕按辣椒,使辣椒每面都能受熱均勻煎成虎皮,煎至辣椒外皮皺皮或外皮發白後,用筷子夾出瀝乾油份,擺放在盤子裏。
(06)炒鍋裏放油,等油五成熱時,放入蒜粒爆香。
(07)再把拌好的調味汁倒入鍋中攪勻,再加入少許開水煮開,然後加入適量溼澱粉芶薄芡,製成醬料汁。
(08)最後把做好的醬料汁澆在盤裏的辣椒上,一盤蒜香濃郁的虎皮辣椒就做好了。
-
茄子的做法大全 茄子怎麼做好吃《韓醬酥茄條》
韓醬酥茄條——這道茄子菜外酥裏嫩 配上韓式辣醬甜辣可口 真是比肉還好吃做法(01)將茄子洗乾淨。韓式辣醬用水調稀備用。(02)茄子去皮。切成1cm見方的小條(03)切好的茄子放入涼水中浸泡1分鐘。泡好的茄子控幹水分,均勻的撒入麪粉,澱粉,比例3:1,使每個茄條都裹上粉...
-
辣木籽的功效
操作方法(01)在印度,有一種被稱爲“奇蹟之樹”的植物——辣木樹,又稱爲鼓槌樹,是多年生熱帶落葉喬木,全世界約有14個品種,較常食用的品種有以下三種:印度傳統辣木(MoringaoleiferaLam.)、印度改良種辣木(印度T.N.農業大學的改良種,早生且具高豆莢產量)和非洲辣木(原只產於岡...
-
涼拌蕨菜的做法
涼拌蕨菜簡介酸味蕨菜,炒菜發現不喜歡吃了,就用來涼拌,發現涼拌很好吃,把老點的梗我都扔了,只留下嫩嫩的,很好吃~步驟/方法(01)蕨菜放入開水內焯熟。(02)撈出過冷水沖洗幾遍。(03)切成合適的長度。(04)加入適量的鹽。(05)加入蒜米。(06)加適量陳醋。(07)加幾粒味精(08)加適量白砂糖。...
-
肉末怎麼做好吃
肉末有很多好吃的做法,其中用辣椒做就是很不錯的一種。操作方法(01)將豬肉切細碎。也可再剁得更細一些。(02)將青辣椒切小段。(03)將小蔥切段。(04)熱鍋,倒入少量花生油,放肉末翻炒一下後,再放醬油翻炒。(05)放青辣椒和少許豆醬。(06)翻炒均勻,撒上小蔥段兒。(07)出鍋裝盤。...