正宗虎皮尖椒的做法
很多人都挺喜歡吃虎皮青椒這道菜,那你知道還有道菜叫虎皮尖椒嗎?我想應該很少人敢嘗試這道菜吧,不過下面我們就一起來看看它的做法吧。
操作方法
(01)首先將尖椒清洗乾淨,然後把底部去掉,並把表面輕輕地劃一些小口,接着把尖椒表面的水擦乾。
(02)把大蒜的表皮去掉,然後放到菜板上拍碎,再切成蒜末,再將醬油、香醋、白砂糖和鹽放在碗中混合均勻。
(03)往平底鍋裏倒入適量的油,然後加熱至四成熱,再將擦乾水的尖椒並排放入鍋中,接着需要不時的翻轉尖椒,直至尖椒每一面表皮都皺起了就可以出鍋了。
(04)加熱炒鍋,倒入少量的食用油,等油加熱至四成熱的時候放入大蒜,一直到散發大蒜的香氣爲止。
(05)再往鍋中倒入之前調好的調料汁,一邊翻炒一邊加熱至沸騰,然後再放入剛剛翻炒過的尖椒,繼續翻炒,待湯汁收濃稠時就可以裝盤了。
(06)現在就可以享用了吧。
特別提示
尖椒太辣,胃不好的人儘量不要嘗試。
-
秋葵怎麼做好吃(簡單版)
秋葵有一種特殊風味,口感爽滑,營養非常豐富,大部分人不是很喜歡吃秋葵,因它種黏糊糊滑溜溜;秋葵被譽爲人類最佳的保健蔬菜之一,對腸胃健康更是非常有益;還很下飯的可口菜;秋葵還可以清炒或炒肉都很不錯,可以試試哦;操作方法(01)用鹽水清洗秋葵;(02)備好蒜泥、胡椒;(03)鍋裏放冷水...
-
怎麼做蛋餃子
蛋餃子是冬天常吃的,煎得香香的雞蛋皮,內裏是鮮美的肉餡,兩種口感融合,非常完美好吃,還依稀記得小時候,十來歲的年紀,每逢要過年了,大人們忙裏忙外,就把這個費工夫的差事交給我,我和堂妹,圍着小小的火爐,用一把有着長長勺柄的圓勺子,慢慢做呀做,做出一大盆,煮火鍋的時候,可以放...
-
紅莧菜怎麼炒
紅莧菜,是我們小時候愛吃的一道菜,炒出來的菜味濃,入口甘香,湯還是紅紅的,有潤腸胃清熱的功效。下面我來炒一道紅莧菜讓大家看看。操作方法(01)將紅莧菜的根部,壞死的黃葉子,還有覺得比較老的莖給摘掉,並用清水清洗乾淨,等菜葉上的水份瀝乾,備用。(02)做 紅莧菜這個菜最重...
-
怎樣製作草莓奶昔
天氣開始漸漸轉暖,陽光燦爛的午後在陽臺隔着玻璃曬太陽時或許還有微微的熱意,這個美好的午後來一杯自制的草莓奶昔,心情也跟着美好起來。步驟/方法(01)牛奶在冰箱中凍成牛奶冰(02)草莓洗淨後備用(03)白砂糖裝小碗中備用(如果用甜牛奶可以省去)(04)牛奶冰在保鮮袋中微微砸鬆,...