杭椒牛柳的做法，正宗杭椒牛柳做法學習

杭椒牛柳是一道家常菜，十分美味，家人都比較愛吃，今天我們來給大家介紹一下他的正宗做的

操作方法

（01）首先取適量的牛柳，用清水浸泡一下，然後逆着牛肉紋路切成條狀，然後調入適量的鹽，料酒，胡椒粉，生抽醃製一小時左右

（02）取適量的杭椒洗淨後切成斜刀備用

（03）鍋中放入適量的油，放入醃製好的牛肉進行翻炒

（04）然後調入適量的蠔油，老抽翻炒均勻

（05）然後再把杭椒倒入鍋中一起翻炒，可以稍微調入少許水，防止炒糊

（06）最後待杭椒炒至斷生後調入味精出鍋即可