教你正宗泡椒鳳爪的家常做法
教你正宗泡椒鳳爪的家常做法,不用防腐劑,學會了再也不用店裏買
操作方法
(01)把雞爪洗淨,切段備用。雞爪放入鍋中,加入水、花椒、桂皮、八角、姜、蒜、鹽。大火燒開,改小火煮10分鐘左右,將雞爪撈出,用水沖洗乾淨晾涼。
(02)準備一個瓷質的容器,放入泡椒和泡椒水。加入純淨水、白醋、白糖、鹽和雞精,並把雞爪放到泡椒水裏人味,1-2天即可。
特別提示
把雞爪切段,是爲了方便人味
雞爪泡的時間長短,可以根據自己的口味而定
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