如何做泡椒鳳爪

工具/材料

雞爪 250克、泡椒 25克、泡椒水 150毫升、白醋 10毫升、鹽 5克

操作方法

首先將雞爪剪去趾尖，切成兩半備用。

之後鍋中燒水，水開後放入雞爪。

加入幹花椒和料酒

煮10分鐘之後撈出。

過冷水洗淨油分，瀝乾水分。

之後在密封罐中放入雞爪，倒入泡椒水。

加白醋和鹽。

之後加蓋冷藏24小時，就完成了。