泡椒炒羊肝的做法

工具/材料

羊肝300克，泡椒適量，蒜米適量，薑蓉適量，生抽1勺，料酒1勺。

操作方法

把羊肝切成厚片。

泡椒、蒜米、薑蓉準備好

羊肝加鹽、薑蓉。

加1勺生抽、1勺料酒醃製幾分鐘。

開火下油，放蒜米、泡椒進去爆香。【油量比平常炒菜多些】

羊肝下鍋。

大火翻炒5分鐘上碟。