炒一份美味的青椒郡肝!
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郡肝其實就是我們所說的鴨胗,郡肝一般是四川的叫法,今天教大家做美味的青椒郡肝,一起來看看吧。
操作方法
郡肝清洗乾淨,切成片,加上料酒生抽蠔油醃製一下,然後撒點澱粉抓勻。
切一些青椒,喜歡吃辣的放上尖椒,這樣做出來的郡肝纔有滋味哦。
鍋裏倒油燒熱,用蔥薑蒜爆鍋,然後把郡肝放進去翻炒,炒到變色的時候加上生抽繼續翻炒。
郡肝炒熟之後,放上食鹽,加上青椒翻炒,然後加點味素出鍋就行了。
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