如何製作檸檬泡椒鳳爪
都說自己動手豐衣足食,自制酸辣檸檬泡椒鳳爪,簡單,衛生,是夏日涼菜佳品
工具/材料
雞爪500克,檸檬2顆,青椒10根,蒜和姜少許,八角、花椒、香葉少許,醋300ml,生抽100ml,料酒30克,白糖少許。
操作方法
鳳爪洗淨去指甲,,鍋中放入清水,並加入八角,姜,香葉,把處理好的鳳爪丟入鍋中,大火再煮十分鐘撈出,撈出後用清水沖洗。
將兩個檸檬用鹽搓洗乾淨,擦乾後,一個切片,一個榨汁,辣椒切碎,蒜去皮拍碎或切片。
將辣椒、醋等所有食材倒入到裝鳳爪的容器內,攪拌均勻,,最後把做好的鳳爪放入密封罐中,放入冰箱冷藏一晚,隔天就可以享用美味的雞爪啦
特別提示
所有的操作必須在無水無油的環境中進行,泡完鳳爪的料還可以再利用。
-
家常燉鰱魚/家常燉鰱魚的做法/怎樣做家常燉鰱魚
鰱魚味甘、性平而稍溫,入脾、胃經。有健脾補氣、溫中暖胃、烏髮養顏、通乳化溼的功效。中醫學認爲,常吃鰱魚頭不僅可以健腦,還可延緩腦力衰退。鰱魚頭是溫中補氣、暖胃、澤肌膚的養生食品操作方法(01)魚清洗淨,除去魚鱗和內臟,用刀在魚正反兩面劃幾刀,用鹽、料酒、醬油...
-
芥蘭的家常做法
芥蘭的外表看起來和萵筍有點相似,但是口感卻比萵筍更脆爽。下面小編就和大家分享一下芥蘭炒木耳的做法。操作方法(01)芥蘭削去外皮,清洗乾淨,斜切成段。(02)再將切成段的芥蘭一塊一塊豎起來,切成菱形薄片,然後焯水一下水,撈出來瀝淨水分。(03)幹木耳提前泡發,一朵一朵地洗去...
-
炒貝殼的做法
有很多人不瞭解炒貝殼的做法,那麼今天小編就在這裏給大家分享一點我的小,希望可以給你們帶來幫助。操作方法(01)螺貝的處理方法,挖來的螺貝用清水稍微洗一洗(不能太用力,會把他們洗死了)(02)然後用一盆清水放點鹽或者辣椒,泡24小時,中間換兩次水,讓他們呼吸的時候吐沙。(03)煮...
-
紅燒牛肉的做法大全
牛肉是全世界人都愛吃的食品,中國人消費的肉類食品之一,僅次於豬肉,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。操作方法(01)肉切大塊放入沸水中汆燙一分鐘,隨即撈出沖洗乾淨,炒鍋內燒熱2大勺油,爆香蔥段、薑片、大蒜粒等辛香料,放入牛...